Mit kell tudni általában a levesekről?

A levesek fontos szerepet töltenek be mindennapi életünkben. Hozzájárulnak a napi folyadékfogyasztáshoz, táplálnak, segítik az emésztést, és étvágygerjesztő hatásuk is van, ezért a legtöbb nemzetközi konyhákban a levesek az étkezések előtt kerülnek tálalásra. A leves receptek széles skálájával találkozhatsz az interneten, és valójában csak az ízlés és a kreativitás szabhat határt a krémlevesek, ragu-, vagy éppen tartalmas, húsos finomságok számának.

levesek  A leves a szilárd élelmiszerek híg alakban való változata, hogy könnyebben emészthetők legyenek. Hígító anyaga a víz, ez feloldja és magába veszi a tápanyagok nagy részét. Éppen ezért a leves nem tartalmaz annyi vitamint, rostot, fehérjét és ásványi anyagot, mint a szilárd ételek, így a főfogás előételeként jelenik meg az asztalokon. Fontos, hogy a főétel jellegéhez a megfelelő levest válasszuk, például egy tartalmasabb fogást könnyedebb levessel, míg egy kevésbé laktató fogást tartalmasabb levessel vezethetünk be.…